Obra de artista feita de salada é criticada em Nova York

“Escultura impecável da natureza.” Foto: © Darren Bader. Imagem cortesia do artista e Andrew Kreps Gallery, Nova York

Por Cassidy George

Você consegue identificar a pior salada que você já comeu? Eu posso. E não, eu não participei do Fyre Festival em 2017. Antes, participei do novo show de Darren Bader no Whitney Museum.

Bader é mais conhecido por sua obra de 2012 “Lasanha na heroína”, que é exatamente o que parece: um pedaço de lasanha injetada com heroína. Sua nova mostra do Whitney (igualmente intitulado) é “Frutas, Legumes; Salada de frutas e vegetais”. Para a exposição, Bader transformou o 8º andar do museu em um mercado de agricultores de belas-artes que você pode visitar até 17 de fevereiro. Mais de 40 frutas e vegetais frescos diferentes – “Escultura impecável da natureza ” como ele os chama – são apresentados em rodapés de madeira. Aqueles que sentem a cena do restaurante de Nova York já são culpados de colocar a couve-flor em um pedestal muito alto, sejam avisados.

Qualquer pessoa que tenha gastado acidentalmente um salário inteiro na Whole Foods não será estranha às atraentes exibições de produtos – mas sem uma lista de compras para distraí-lo aqui, é mais fácil apreciar os tons e formas variáveis ​​da arte comestível. Embora certamente seja uma maravilha ver o fruto do dragão maduro na cidade de Nova York nesta época do ano, a abordagem elevada de Bader às compras vai mais longe. Também inclui uma performance.

Como o site da Whitney explica, “antes de amadurecer demais, o produto é removido dos pedestais pela equipe do museu. Em seguida, é picado, fatiado e cortado em uma salada que é servida aos visitantes. ”Em seguida, lista os horários designados para se comer a salada ao longo da semana. A descrição vaga me deixou com muitas perguntas urgentes. Haverá de se vestir? Eu tenho que devolver a tigela? Posso consumir apenas minha salada na galeria designada ou é móvel? E talvez com mais urgência. Quando eu construo uma salada de couve personalizada na Sweetgreen, também sou um artista?

Cheguei bem na hora de comer a salada, apenas para encontrar 40 pódios vazios e vários patronos das artes perplexos. As pessoas em Nova York costumam ser descritas como famintas: famintas de ver seu nome nas luzes, por se prender no escritório da esquina ou apenas sobreviver à natureza urbana. A fome que vi nos olhos dos visitantes do andar oito não era metafórica nem literária. Onde está a salada? ONDE ESTÁ A SALADA?” Implorou turistas coreanos impecavelmente vestidos e estudantes de arte de cabelos arco-íris. Museus de arte moderna e confusão costumam andar de mãos dadas. Esse desejo não era intelectual, no entanto. Simplesmente primitivo.

Risos desconfortáveis ​​encheram a sala por dez minutos, até que algumas dificuldades técnicas foram superadas e uma transmissão ao vivo na cozinha adjacente começou. Isso consistia em imagens de dois chefs tatuados cortando a obra de arte, projetada na parede oeste da galeria. Era como assistir Top Chef a uma velocidade de 15%. Descascaram e cubaram por uma hora, descascando milho cru com convicção e descascando romã com precisão. “Eu nunca esperava passar minha sexta à noite assistindo um homem cortar frutas. Mas acho que esses são meus 30 anos”, disse a mulher ao meu lado. “É contemporâneo”, outro oferecido.

Logo, o caos entrou em erupção. “Eles estão colocando a fruta com os legumes?”, Perguntou uma mulher horrorizada com um chapéu de malha. De fato, todos os 40 ingredientes não cozidos e não-complementares foram jogados juntos em uma única tigela de prata. Ouvi suspiros quando batata, abóbora e raiz de yuca foram adicionados à salada crua.

Quando o trabalho final foi levado para a galeria em um carrinho, a multidão bateu palmas lentamente. Todos se reuniram em uma massa desordenada ao redor da tigela brilhante, e a arte das frutas foi distribuída entre copos de papel de tamanho amostral – um expressionista divertido, por assim dizer. Os visitantes agradeceram sinceramente ao receber seus pedaços de arco-íris despidos. Não estava claro se o servidor era um curador ou funcionário de uma cafeteria, não que isso importasse.

Eu olhei para a minha salada e procurei profundidade. Isso era cubismo comestível? Colagem culinária? Não era nenhum, mas recomendo a diversidade gustativa; minha composição continha cenoura, abacaxi, gengibre, abobrinha, aipo, ameixa, aspargos e, mais lamentavelmente, yuca. Eu mastiguei minha obra-prima e fui para a saída. A mostra deixou um gosto ruim na minha boca, apesar de eu ter a cebola vermelha em primeiro lugar.

Independentemente, gosto de saborear a novidade. O que os museus de arte nos dão? Um aluno pode dizer educação ou conhecimento. Outra pessoa, satisfação pessoal, diversão ou inspiração. O que quase sempre é verdade é que os museus de arte nos oferecem algo intangível. Como alguém que gasta muito tempo e dinheiro (em geral, US$ 25 de ingresso) em lugares como o Whitney, eu me alegrei na mostra de Bader, oferecendo-me algo concreto em troca.

Fonte: The Cut

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